Buchbeschreibung "HERMANN KOCH Fleischermeister, gerichtlicher Sachverständiger für Fleisch- und Wurstwaaren am Landgericht I Berlin"
DIE FABRIKATION FEINER FLEISCH- UND WURSTWAAREN (hier DIE SELTENE ORIGINAL-AUSGABE des Standartwerkes !), dritte in allen Theilen verbesserte und durch sehr viele Original-Rezepte vermehrte Auflage.
Verlag der Allgemeinen Fleischer-Zeitung Actien-Gesellschaft o.J. (um 1890), 464 SS. gebunden (Hardcover, rotes Oln. mit reichem Golddruck, 8°), kleiner Besitzvermerk, sonst sehr gut erhalten
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